Datum der Publikation 09/12/2022
Spanische Cafés Ein Leitfaden für Kaffeeliebhaber in Spanien
Die dritte Welle des Kaffees
Die dritte Welle des Kaffees, wie sie heute bekannt ist, begann Ende der neunziger Jahre, als unabhängige Kaffeeläden in den Vereinigten Staaten begannen, sich um eine höhere Qualität und Komplexität in ihren Tassen zu bemühen, wobei Vergleiche mit dem Weinherstellungsprozess gezogen wurden. Für Neueinsteiger in den Bereich des Spezialitätenkaffees, wie er auch genannt wird, bedeutet dies eine nuanciertere Zubereitung mit einem klaren Geschmacksprofil, Arabica-Bohnen anstelle von Robusta und ein Fokus auf den Ursprung sowie die Rolle des Fachmanns in jedem Schritt der Produktion.
Heute sind Cafés der dritten Welle auf der ganzen Welt zu finden, und keines gleicht dem anderen. In den letzten Jahren hat die Spezialitätenkaffee-Szene in Spanien geblüht, was zu einer Vielzahl von Cafés im ganzen Land geführt hat, die die nationale Kaffeekultur verändern wollen—weg mit dem Torrefacto! Hier ist eine Auswahl der besten Orte, um dein Lieblingskaffeegetränk in verschiedenen spanischen Städten mit florierenden, unabhängigen Kaffeekulturen zu genießen.
MADRID
Madrid stieg 2012 auf den Spezialitätenkaffee-Zug auf und hat seitdem nicht zurückgeblickt. Alles begann mit Toma Café, eröffnet von Santiago Rigoni und Patricia Alda in der Calle La Palma, im Herzen des angesagten Stadtteils Malasaña. Die entspannte Atmosphäre, das internationale Personal und die Auswahl an Kuchen und Sandwiches haben es zu einem Favoriten bei den Besuchern der Stadt gemacht. Kürzlich eröffneten sie eine zweite Filiale im nahegelegenen Stadtteil Chamberí in der Calle Santa Feliciana, was ein Beweis für ihre anhaltende Beliebtheit ist.
MADRID
Das Gran Clavel Restaurant und Bar, gelegen im Iberostar Las Letras Gran Vía, bietet eine Reise ins authentische Madrid, eine Stadt, die Kaffee in guter Gesellschaft verehrt. In seiner 'Vermouth'-Variante werden sehr madrilenische Frühstücke serviert, bei denen der Kaffee mit 'Pinchos' aus Tortilla, Nocilla-Sandwiches (dem spanischen Nutella) und den berühmten Churros kombiniert wird. Zudem machen seine Lage und die Aussicht es zur besten Option, um den Tag in Verbindung mit der Hauptader der Stadt zu beginnen.
MADRID
Hola Coffee trat sich 2017 auf der Szene hervor und setzte sofort neue Maßstäbe für Spezialitätenkaffeeshops im ganzen Land. Die Idee von Pablo Caballero, dem spanischen Barista-Champion von 2016, und Nolo Botana, einem Experten im Kaffeerösten, ist die Aufmerksamkeit für Details von Hola Coffee unübertroffen. Vom grafischen Design bis zu den maßgeschneiderten Keramikbechern wurde alles sorgfältig ausgewählt, um das Kaffeeerlebnis zu verbessern. Pablo beschreibt es am besten: „Wir streben danach, ein innovativer Spezialitätenkaffee-Shop zu sein, der sich auch auf menschliche Verbindungen konzentriert.“ Während sie eine Vielzahl von Originalgetränken wie hausgemachte Kombucha und Fruchtessige anbieten, ist der Star natürlich ihr Kaffee, den sie selbst rösten. Vergiss nicht, ihren berühmten Muscovado- und Zimttoast oder ihr getoastetes Bananenbrot mit Kaffeebutter zu probieren.
BARCELONA
Jede Kaffeetour durch Barcelona sollte unvermeidlich am Plaza de Cataluña beginnen. Im Herzen der Stadt finden Sie das charmante Mmmallorca Coffee Bakery Bar, ein Café im Foyer des Hotels Iberostar Selection Paseo de Gracia, das perfekt ist, um sich vor einem Arbeitstag oder einer Sightseeingtour zu stärken, sei es bei einer Pause zwischen Besprechungen oder auf einer Besichtigungstour oder einfach, um eine exzellente Tasse Kaffee in einer gemütlichen Atmosphäre zu genießen.
BARCELONA
Die Kaffee-Szene der dritten Welle in Barcelona hat sich in den letzten Jahren stetig entwickelt, mit einer Vielzahl von Cafés, die sowohl den anspruchsvollen Touristen als auch den Einheimischen gerecht werden. Die folgenden Cafés sind alle zu Fuß vom Iberostar Selection Paseo de Gracia Hotel in Barcelona erreichbar, sodass es einfach ist, den Tag mit einem exquisiten Kaffee zu beginnen, bevor man die Stadt erkundet. Unsere erste Station ist Satan’s Coffee Corner, das erste Spezialitätenkaffeehaus der Stadt, das am besten als raffinierter Kaffee mit einem wilden Touch beschrieben werden kann.
TENERIFE
Die aufkommende dritte Welle des Kaffees in Spanien ist keineswegs auf die Halbinsel beschränkt, was bedeutet, dass du das warme Klima der Inseln genießen kannst, während du deinen Koffeinbedarf deckst. Wenn du glutenintolerant bist, hast du Glück: Das Star Café in Santa Cruz de Tenerife im Iberostar Selection Sábila Hotel ist ein wunderschön gestaltetes glutenfreies Café, in dem du eine Tasse deiner Lieblingsgetränke in einer Umgebung der Spitzenklasse genießen kannst, während du süße oder herzhafte Snacks knabberst.
PALMA DE MALLORCA
La Molienda, geführt von den Cousins Toni und Miguel, serviert Spezialitätenkaffee aus ihrer hochmodernen La Marzocco-Maschine, mit einem Fokus auf spanische Mikro-Röstereien und frischer Milch von der benachbarten Baleareninsel Menorca (mit pflanzlicher Milch für vegane oder laktoseintolerante Kaffeeliebhaber). Ihre biologischen Frühstücke werden mit lokalen und saisonalen Zutaten zubereitet, darunter ihre Pistazien- und Zimtschnecken, die deinen Süßhunger sicher stillen werden.
PALMA DE MALLORCA
Ein relativ neuer Akteur auf der Kaffeebühne von Palma, Cala Coffee, ist ein modernes und einladendes Café mit einer Rösterei im Herzen der Stadt. Obwohl Kaffee ihre Leidenschaft ist, heben sie sich von anderen Cafés ab, indem sie auch hochwertigen Tee und heiße Schokolade anbieten. Verpasse nicht ihre Auswahl an hausgemachten Donuts.
Unsere Organisation bietet dir zahlreiche vier- und fünf-Sterne-Hotels auf Mallorca, bei denen deine Zufriedenheit immer garantiert ist.
